Công Thức Chế Biến Yến Chưng Táo Đỏ Chuẩn Nhất

Yến chưng táo đỏ là một món ăn “mỹ thực”  vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này rất được yêu thích và quan tâm. Vậy, chế biến món yến chưng táo đỏ này như thế nào cho ngon, bổ? Cùng chúng tôi đi vào tìm hiểu sâu hơn nhé!

Tác Dụng Của Yến Chưng Táo Đỏ

Trước hết, cùng điểm lại những công dụng mà yến chưng táo đỏ mang lại cho người dùng nhé. Không chỉ vì hương vị thơm ngon khó cưỡng mà người tiêu dùng lại yêu thích món ăn này. Mà quan trọng đó là những lợi ích mà món ăn này mang lại:

Tác dụng của yến sào:

• Giảm căng thẳng mệt mỏi
• Giảm nếp nhăn
• Chống lão hóa
• Giúp da mịn màng, hồng hào, căng bóng
• Hỗ trợ việc cải thiện hệ hô hấp và hệ tiêu hoá
• Giảm huyết áp
• Cải thiện chức năng tim
• Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể
• Tăng tuổi thọ con người

Tác dụng của Táo đỏ: 

• Táo đỏ có tính giữ nhiệt, vị cam, chứa các thành phần giàu dinh dưỡng như: protein, lipit, đường, canxi, phốt pho, sắt, và nhiều loại vitamin A, C, B1, B2,…
• Táo đỏ như một liều thuốc bổ trong việc chữa các bệnh liên quan tới tỳ, dạ dày, thần kinh… 
• Mẹ bầu ăn táo đỏ có thể bổ sung khí huyết, bổ não. Hỗ trợ nhanh chóng hồi phục sức khỏe sau khi sinh. 
• Người cao tuổi dùng táo đỏ để tăng cường thể lực, giúp kéo dài tuổi thọ.
• Có công dụng làm đẹp da, tăng cường tuần hoàn máu và chống lão hóa. 
• Táo đỏ còn giúp chữa bệnh huyết áp thấp, chống dị ứng và chống ung thư.
• Tốt cho sự phát triển toàn diện về hình thể cũng như trí não của trẻ.
• Tăng cường khả năng miễn dịch.

Hai loại dưỡng chất lại rất phù hợp khi kết hợp với nhau. Không có sự kháng cự, hay ảnh hưởng xấu gì đến nhau, thậm chí còn là sự kết hợp hoàn hảo. Không lạ gì mà món ăn này lại được yêu chuộng đến vậy.

Công Thức Chế Biến Chưng Yến Táo Đỏ Tại Nhà

Dưới đây, Best Mart sẽ cùng bạn chia sẻ công thức yến chưng táo đỏ chuẩn vị mà lại đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến sào: 3-5gr
• Táo đỏ khô: 50gr ( 5 – 7 quả)
• 3 thìa Đường phèn
• 360ml nước tinh khiết
• Thố hoặc nồi chưng yến đa dụng

Cách chưng yến táo đỏ với đường phèn

• Bước 1: Nếu là tổ yến thô thì cần phải ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất (các bạn có thể tham khảo cách sơ chế tổ yến thô tại đây). Nếu là tổ yến tinh chế thì lấy yến tinh chế đã chuẩn bị ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều và mềm. Kiểm tra và vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Táo tàu nên sử dụng loại táo có màu đỏ, không sâu mọt làm sạch rồi ngâm nước ấm, sau đó vớt táo đỏ ra rồi để ráo, nấu táo đỏ cùng với nước tinh khiết trên lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi cho thêm 3 thìa đường phèn vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút là được.
• Bước 3: Yến đã làm sạch và để ráo nước, các bạn cho vào chén chưng có nắp hoặc thố chưng chuyên dụng, hấp cách thủy trong khoảng 30- 45 phút. Chưng cách thuỷ sẽ giúp yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu.
• Bước 5: Cho hỗn hợp yến đường phèn với táo đỏ vào nồi chưng yến và đun thêm khoảng 5 phút, vậy là bạn đã có một món yến chưng táo đỏ ngon đúng điệu.

Các gia vị cho thêm thì chúng ta có thể tùy vào sở thích, khẩu vị của mỗi người mỗi gia đình để thêm lượng vừa đủ. Chỉ cần thực hiện theo những bước cơ bản trên là chúng ta đã sở hữu một món ăn siêu bổ dưỡng thơm ngon.

Tuy nhiên, với món ăn này, chúng tôi vẫn muốn chia sẻ thêm một vài lưu ý cho bạn nhé.

Những Lưu Ý Khi Chưng Yến Với Táo Đỏ

Để món yến chưng táo đỏ được thơm ngon, đậm vị và phát huy tốt nhất công dụng của mình thì chúng ta cần chú ý:

• Lựa chọn táo đỏ ngon, to, không mốc.
• Dựa vào từng loại yến sào mà thời gian ngâm nở, chưng yến cũng khác nhau. Bạch yến: Ngâm khoảng 15 phút, chưng khoảng 20-25 phút. Yến đảo: Ngâm 15 phút và chưng khoảng 30 phút. Yến huyết: Thời gian để sợi nở và tơi ra lên đến 6 tiếng, chưng yến cũng cần 1 tiếng,…
• Bạn không nên nấu và chưng yến sào với các món ăn khác mà chưa tìm hiểu kỹ. Bởi rất dễ làm mất giá trị dinh dưỡng có trong yến và có thể mất cả dinh dưỡng của nguyên liệu đi kèm.

Bảo quản yến chưng táo đỏ:

• Đối với yến chưng táo đỏ mua đóng hộp thì bạn sẽ dựa vào hướng dẫn có trên hộp. Thông thường loại này sẽ là yến chưng công nghiệp. Có chất bảo quản, thì chúng ta sẽ bảo quản trong tủ lạnh. Thường có hạn tối đa là 4 tháng. Tuy nhiên thời điểm nên dùng nhất là dưới 2 tháng.
• Đối với yến chưng táo đỏ tự làm: nếu được đóng hộp và không có đường thì có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 14 ngày. Còn với yến chưng táo đỏ thường, có đường thì không nên để quá 10 ngày. Thời gian sử dụng đẹp nhất là dưới 7 ngày. Tốt nhất là nên dùng luôn hoặc để mát một lúc rồi dùng. Như vậy với có thể hấp thụ tối đa dưỡng chất của món ăn. Và đặc biệt cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.

Cảm ơn các bạn đã cùng Bestmart theo dõi hết bài chia sẻ trên đây. Hy vọng sau bài viết này, bạn sẽ có thể nhanh chóng thưởng thức được bát yến chưng táo đỏ thanh mát, bổ dưỡng.